ayam betutu

anda tau gambar yang di atas ini makanan khas bali yang amat lezat

sekarang anda tidak perlu jauh jauh ke bali nih jika anda ingin mencoba masakan khas bali salah satu ya ayam betutu.

Bahan-bahan

1 1/2 ekor	ayam kampung
10 siung	bawang merah ukuran besar
5 siung	bawang putih
10 butir	kemiri sangrai
1/2 sendok teh	trasi
1 sendok teh	ketumbar
1 sendok teh	merica
1/2 sendok teh	pala
5 lembar	daun jeruk
7 cm	lengkuas
2 ruas	kencur
7 cm	jahe
7 cm	kunyit dibakar
1 sendok makan	asam jawa ambil airnya
secukupnya	sere ambil putihnya
7 potong	cabe merah
10 biji	cabe rawit merah
2 sendok makan	garam
2 sendok teh	gula pasir
secukupnya	air

+

Langkah

1. Tumbuk semua bumbu kecuali daun jeruk, sereh dan rawit merah
   +
2. Ayam dipotong jadi 1/4. lumuri dengan bumbu. Tunggu beberapa saat lalu ungkep. Sampai ayam berubah warna dan baunya sedap
   +
3. Tambahkan air, masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Agar cepat empuk dapat menggunakan presto
   +
4. Setelah ayam empuk dan meresap. Masukkan cabe rawit merah. Masak lagi beberapa saat sampai cabe matang.
   +
5. Ayam siap dihidangkan