Wednesday, September 30, 2015

NEW





Kuliner yang satu ini menggunakan mie yang berukuran besar mirip seperti spaghetti kemudian direbus dalam air panas dan disajikan dengan kuah yang sangat kental yang terbuat dari santan dan kaldu udang. Selanjutnya akan ditambahkan taoge/kecambah sebagai pendampingnya dan juga irisan dari telur rebus. Untuk meningkatkan rasa, juga ditambahkan irisan daun bawang, seledri dan ditaburi bawang goreng. 
Salah satu kedai yang terbilang cukup terkenal di kota Palembang yang menjual Mie Celor adalah Mie Celor 26 yang terletak di pasar 26 Ilir Palembang. Bagi anda penyuka makanan berbahan dasar mie, Mie Celor sangat direkomendasikan untuk anda coba.

Selain jajanan khas nan unik yang telah saya bahas diatas, kota Palembang masih menyimpan banyak kuliner yang khas nan unik baik dari segi rasa ataupun penyajiannya seperti Pindang Iwak Sale, Pindang Iwak Patin, Brengkes Patin dengan Tempoyak, Pindang Udang Galah, Nasi Samin dan masih banyak lagi yang akan saya bahas di lain kesempatan.
RESEP I
Bahan-bahan :

mie celor

Read More


waktu siang hari enak nya makan es kacang merah nih khas palembang bagi yang mau mencoba nih saya kasih resep nya jadi gak usah jauh jauh ke palembang

es kacang merah

Read More




Pindang Tulang, berbahan dasar tulang sapi dengan sedikit daging yang masih menempel dan sumsum di dalam tulang, direbus dengan bumbu pedas, sama halnya dengan pindang patin, makanan ini nikmat disantap sebagai lauk dengan nasi putih hangat

pindang tulang

Read More


Konon kue maksuba adalah kue lapis khas Palembang. Bedanya kue lapis maksuba dengan kue lapis biasa yang ada di daerah kita khususnya jawa adalah kue maksuba menggunakan bahan utama telur, selain itu juga ada penambahan susu kental manis. Bagi anda yang bukan berdomisili di Palembang seperti saya tetap bisa kok membuat kue lapis maksuba, tentunya dengan melihat resep di bawah in

kue makasuba

Read More



Pempek? Siapa sih yang nggak kenal dengan makanan khas daerah Palembang yang terbuat dari adonan tepung terigu dan ikan, dimakan dengan kuah yang bercuka? Nyam-nyam, membayangkan saja sudah membuat lidah saya merasakan kegurihannya. Nih dia macam-macamnya..
Bahan:
* 400 gr ikan tenggiri.
* 75 cc air es.
* 1 sdt garam.
* 1 sdm saus tiram.
* 200 gr tepung sagu.
* 1 sdm tepung terigu.
* 3 siung bawang putih.
Cara Membuat:
* Keruk daging ikan dengan sendok, sisihkan kulitnya (untuk membuat pempek kulit).
* Haluskan daging ikan dengan food processor, jika tidak ada food processor, cincang daging ikan sampai halus dan lembut.
* Campur daging ikan dengan air, garam, dan saus tiram sambil terus diaduk.
* Tuang sagu sedikit demi sedikit, uleni sampai tidak lengket ditangan.
Jika adonan masih terlalu keras dan susah dibentuk, tambahkan lagi daging ikannya, aduk rata dan uleni hingga kalis dan dapat dibentuk.
* Adonan siap digunakan.
Dan yang ngebikin pempek enak adalah saos Cuko atau cuka








Bahan:
* 200 gr gula jawa, disisir halus.
* 600 ml air.
* 25 gr asam jawa.
* 1 sdm tongcai.
* 5 buah cabe rawit merah.
* 5 buah cabai rawit.
* 5 siung bawang putih.
* 1 sdt garam.
* 2 sdm kecap manis.
Cara Membuat:
* Haluskan cabai merah dan cabai rawit dan bawang putih.
* Rebus air bersama gula jawa, asam jawa, dan tongcai.
* Didihkan dengan api sedang selama 15 menit. saring, boleh ditambah air lagi.
* Didihkan kembali. masukkan bawang putih dan cabe rawit yg sudah dihaluskan tadi, aduk rata kemudian masukkan sisa bahan.
* Matikan api, dinginkan. Saring kembali. (jangan lupa cicipi).

pempek

Read More

RESEP MASAKAN GULAI DAUN SINGKONG KHAS PADANG ENAK. Makan Sayur Daun Singkong di Rumah Makan Padang memang lebih nikmat dibanding makan di warung makan biasa pada awalnya Admin belum mengetahui resep pastinya karena sangat sulit mendapatkan resep tersebut untung ada orang Padang berbaik hati Namonyo Uda Nova Candra. Mo kasih dah tambuah Ciek. Nah iko resep lengkap dan cara bikin nyo. :

BAHAN :
  • 4 ikat daun singkong diambil pucuknya, bagian yang muda
  • 5 cabai merah
  • 5 cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm ikan teri asin
  • 1 ruas kunyit
  • Sehelai daun kunyit
  • Santan kental dari 1 buah kelapa
  • Garam secukupnya
CARA MEMBUAT GULAI DAUN SINGKONG KHAS PADANG :
  1. Daun singkong direbus sampai matang, angkat, tiriskan.
  2. Bumbu-bumbu kecuali daun kunyit, digerus, masukkan ke dalam santan
  3. bersama ikan teri yang sudah digoreng.Masak sampai bumbu-bumbu masak, baru masukkan rebusan daun singkong.
  4. Didihkan beberapa saat lalu angkat. Sajikan.
Makannyo Jo Rendang.. uih Lamak banah Tambuah Ciek Dah Nasi Jo Sambal Hijau

gulai daun

Read More

kue sapik adalah makan khas sumatera barat 




 Bahan: 
250 gram tepung beras 
150 gram gula pasir 
1/2 sdt kayu manis bubuk 
3 butir telur, kocok lepas 
425 ml santan kental dari 1,5 butir kelapa (saya gunakan 100 gram santan bubuk + air hangat hingga menjadi 425 ml) 
1 sdt garam 
Saya tambahkan sedikit wijen putih (di resep asli tidak ada) 

Cara Membuat: 
- Campur tepung beras, gula pasir, kayu manis, santan, garam, dan telur. Aduk sambil dituangi santan sedikit demi sedikit sampai adonan rata dan tidak berbutir. (saya tambahkan wijen putih)
- Panaskan cetakan kue sapik dan olesi dengan sedikit minyak. 
- Tuang adonan 1-2 sdm tergantung dari besarnya cetakan. 
- Tutup cetakan sehingga adonan terjepit di antara 2 permukaan. 
- Bolak balik cetakan sehingga adonan matang. Buka dari cetakannya, lipat atau gulung kue pada saat masih panas

kue sapik

Read More

Copyright © 2014 Makanan khas indonesia | Designed With By Blogger Templates | Distributed By Gooyaabi Templates
Scroll To Top